MALZEMELER :
2 adet palamut balığı
1 adet büyük soğan
2 dilim ekmek içi
3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kekik
Maydanoz
Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI :
1-Balıklar temizlenip tuzlu suda 10-15 dakika haşlanır.
2-Soğuyan balıkların kılcıkları çıkarılıp etleri ince ince kıyılır.
3-Kıyılan balık etlerine ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, karabiber, kekik, maydanoz ve yumurtalar ilave edilerek iyice yoğrulur.
4-Yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp köfte sekli verilir. Unlanır.
5-Kızdırılmış yağda kızartılır. Kağıt peçete üzerine alınıp sıcak servis yapılır.